CORNETTI “Caldi”

350g. di farina;

100g. di zucchero;

100g. di burro;

30g. di lievito di birra;

1 bustina di vanillina;

2 bicchieri di latte;

2 uova ;

1 limone;

200g. di zucchero a velo;

sale.

Svolgimento:

Lavorare la farina con il lievito, stemperato in un po’ di latte tiepido, mentre lo zucchero lavorato con il burro e la vanillina.

Poi sbattere le uova con un pizzico di sale e poca buccia del limone grattugiato.

Aggiungere al composto quanto latte tiepido occorre per dare al preparato morbidezza e lavorarlo fino ad ottenere le bolle.

Coprire il recipiente e porre l’ impasto in un luogo tiepido a lievitare.

Dopo un’ ora tornare a battere l’impasto e dividetelo in tanti filoncini delle dimensioni di un dito.

Sovrapporli due a due a forma di X e dare loro un mezzo giro.

Poi porli su una piastra (QUELLA CHE C’é NEL FORNO)unta e lasciarli lievitare ancora per un’ ora.

Alla fine spennellarli di latte e passarli in forno preriscaldato a 180° e farli cuocere per 35- 40 minuti.

Appena cotti spennellarli con la glassa che si fa mescolando zucchero a velo con il succo di limone .

Lasciarli asciugare e farcire a piacere con della nutella, marmellata,o crema