TORTA DI HELLO KITTY :

 Ingredienti di pan di Spagna :

500g di Farina

500 g. di zucchero

500g. di uovo( vanno pesate)

Limone

Lievito

Sale

Svolgimento:

Sbattere le uova con zucchero e un pizzico di sale, aggiungere la farina, il lievito, il limone grattugiato e impastare bene.

Alla Fine infornare per 30 minuti a 180 °

Crema di Nocciole:

100 Gr di nocciole

4 tuorli

600 ml latte

125 gr di zucchero

25 g. di farina

5 gr. Maizena (amido di mais)

1 Fialetta vaniglia (facoltativa)

Svolgimento:

1. tritare le nocciole e ridurle in polvere  ;
2. Riscaldare il latte e unirlo alle nocciole. Far riposare per 30 minuti;
3. passare il composto in un colino e raccoglierlo in una ciotola;
4. Portare ad ebollizione il latte alle nocciole così ottenuto;
5. Nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e la maizena e infine il latte alle nocciole intiepidito;
6. versare il tutto in una pentola e far cuocere a bagnomaria..Mescolate fino a che la crema non si è addensata

Bagno della torta :

3 bicchieri d acqua

2 cucchiai di zucchero

1 buccia di limone

Una tazzina di ruhm

Far bollire l acqua cn la buccia del limone, dopo qualche minuto si aggiunge lo zucchero.

Dopo dieci minuti togliere l acqua dal fuoco e lasciare raffreddare …e infine aggiungere il liquore

Per Decorare :

Panna da montare

Colorante verde per dolci

Tiramisù Ananas e kiwi

Aggiungi didascalia

Ingredienti :

 un  pacco di savoiardi;

10 fette di ananas + succo d ananas;

3 kiwi;

Crema:

1l.di latte

250 g. di zucchero

8 tuorli d’ uova

150g. di farina

Vanillina

Svolgimento:

sbattere i tuorli con lo zucchero e la vanillina, aggiungere la farina  e mescolare e dopo qualche minuto aggiungere il latte.

Mettere sul fuoco e girare lentamente.

Girare finché  la crema non risulti densa.

Dopo che la crema è pronta…bagnare i savoiardi nel succo d ananas e fare uno strato di savoiardi e crema e finire  decorando con ananas intere e kiwi.

Torta al cocco

MONTE BIANCO (Montblanc)

Ingredienti:

700g. di Castagne

50g. di cacao amaro

½ latte

1 bicchierino di rum

1 pizzico di sale

Vanillina

12° g. di zucchero

……per ricoprire:

500 ml di panna  da montare

Cacao amaro in polvere

Zucchero a velo

Scagliette di cioccolato

Svolgimento:

Scegliete, lavate e intaccate le castagne, praticando su ognuno di essi un taglio sulla buccia esterna di circa 3-4 cm, fino ad arrivare alla polpa.
Metteteli a lessare in pentola , ricoprendoli di acqua a filo e facendoli cuocere per circa 20 minuti. 

Spegnete il fuoco e, lasciando i marroni dentro al loro liquido di cottura, prendetene solo due o tre alla volta e sbucciateli completamente, togliendo loro anche la pellicina interna;
Terminata questa operazione, metteteli di nuovo nella pentola  con il latte, lo zucchero e il sale, e fateli bollire per 20 minuti.
Trascorsi i 20 minuti, scolate bene le castagne, passateli al setaccio ed incorporate alla purea ottenuta la vanillina, il cacao e il rum;  amalgamare molto bene gli ingredienti, che devono dare origine ad un impasto piuttosto asciutto e compatto (se non lo fosse mettete il composto sul fuoco e fatelo asciugare dolcemente).

Fate raffreddare il composto, e lasciatelo riposare e indurire in frigorifero per almeno un paio di ore,  poi passatelo nello schiacciapatate a fori grossi, che posizionerete sopra a un piatto da portata: fate fuoriuscire gli spaghetti di marroni andando a formare un monticello, aiutandovi a sistemarlo con la  forchetta .

Montate la panna incorporandovi lo zucchero al velo , riempiteci una sac a poche, e ricoprite il monticello con la panna montata. 

Guarnite il Montebianco con delle scaglie di cioccolato fondente sulla panna, poi spolverate con del cacao amaro e zucchero a velo …il vostro montebianco sarà pronto.