Savoiardi

Ingredienti: 500 g di farina 2 uova 70 di olio 130 di zucchero 60 g di latte 20 g ammoniaca per dolci In un recipiente rompere le uova e lavoratele con lo zucchero. Aggiungete l ‘ olio , l ‘Ammoniaca che avrete prima mescolato con il latte caldo e un po’ per volta la farina. Impastate aiutandovi con un cucchiaio e lavorate fino ad ottenere una pasta morbida e liscia . Con l aiuto della farina formate con le mani piccoli cilindri leggermente appiattiti. Foderare un tegame con carta da forno e collocateli ben distanziati . ho preparato un tiramisù Ingredienti per crema: 100 g di zucchero 40 g di farina 250 g di latte Far cuocere tutto insieme e alla fine aggiungete buccia di una arancia tagliata a pezzettini Poi bagnare i savoiardi con caffè e zucchero e fare degli strati alternati con crema. Finire con spolverata di cacao

Biscotti integrali

Ingredienti :400 g di farina 00 400 g di farina integrale 200 g di zucchero , 100 g di burro 4 uova 🥚 Buccia di agrumi tagliati a pezzettini Bustina di ammoniaca per dolci Impastare il tutto e formare forme dei biscotti a piacere

Torta Manine di Matilde ❤️

ingredienti :500 g di farina ; 500 g di uova (da pesare); 500 g di zucchero Per preparare il pan di Spagna occorre rompere le uova e frullarle a lungo insieme allo zucchero.Aggiungete la farina all'impasto versandola a pioggia da un setaccio, girando l'impasto con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto molto delicatamente per evitare che si smonti . Versate l'impasto al centro di uno stampo e cuocere a 180 gradi per 30 minuti circa(provare la cottura della torta inserendo uno stecchino verso il centro e verificando che all'uscita sia asciutto) Quando il pan di spagna si è raffreddato potete tagliarlo per farcirlo con la vostra crema preferita, crema pasticcera, nutella

BAMBOLINE in Filo 🧵 di Ferro

Zeppole (o graffe) per la festa del papà

Ingredienti: 500 gr. di farina 00 – 500 gr. di patate – 4 uova – 2 cucchiai di zucchero – 100 gr. di burro a temperatura ambiente ( – 1 cubetto (25 gr. ) di lievito di birra – 1 pizzico di sale – olio di semi di arachide per friggere – zucchero per cospargere le graffe Lavare e lessare le patate in acqua Farle raffreddare quindi sbucciarle. Disporre la farina a fontana su una spianatoia,aggiungere il lievito e un po’ di acqua tiepida. Sciogliete il lievito nell’acqua e Aggiungete le uova e i due cucchiai di zucchero. Mettete anche il pizzico di sale e il burro . Passate le patate nello schiacciapatate e metterle al centro della farina a fontana Impastate bene con le mani cercando di amalgamare gli ingredienti; l’impasto dovrà essere morbido . Formate una palla, copritela con un canovaccio e poi con un paio di coperte e lasciate lievitare l’impasto almeno per 1 oretta. Trascorso questo tempo prendete poco impasto per volta, e formare dei cerchi allungando l impasto sono riuscita a fotografarne sono tre 😰🤣 perché mentre friggevo venivano mangiate 🤣🤦🏼‍♀️

Panini 🍔 colorati con sesamo

Ingredienti: 500 gr farina; mezzo cubetto di lievito di birra; acqua qb per rendere il composto omogeneo e morbido. Per realizzare i panini colorati aece quntk segue: per i Green-style è necessario sbollentare 600gr di broccoli per ogni chilo di impasto, l’acqua deve essere aggiunta solo se l’impasto risulta poco malleabile; per i red-passion: 500gr di barbabietola frullata, l’acqua deve essere aggiunta solo se l’impasto risulta poco malleabile; per gli Only-white solo acqua qb. Io li ho riempiti con hamburger e cipolla fritta

Pesto di Broccoli

Il pesto di broccoli è un gustosa crema perfetta per condire qualsiasi formato di pasta. Realizzarlo è semplice, dopo aver sbollentato i broccoli, frullateli con tutti gli ingredienti necessari per insaporire: il parmigiano grattugiato che conferisce sapidità, i pinoli e le noci per dare un tocco croccante. Il pesto di broccoli è saporito e genuino e sarà apprezzato anche dai più piccoli

Penne integrali con funghi 🍄

Soffriggere i funghi con un po’ d’aglio , sfumare con un po’ di vino ed acqua di cottura e far cuocere lentamente . Appena i funghi sono cotti spegnere e aggiungere prezzemolo tritato e peperoncino piccante. Poi cuocere le penne integrali e mescolare il tutto per 10 minuti. Buon appetito

Revotiche con erbette e broccoli 🥦

Ingredienti per le revotiche Farina ed acqua

Girella alla marmellata

Ingredienti:300 grammi di farina, 200 g di zucchero , 2 uova , un po’ di olio , 12 cucchiaio di latte, un pizzico di lievito e buccia di mandarino tagliata a pezzettini piccoli , marmellata! Svolgimento: impastare prima lo zucchero con e le uova e poi aggiungere gli altri ingredienti. Cuocere a 170 g per 20 minuti .

Il bimbo povero di Matilde Caldarazzo

C'era una volta un bimbo povero che voleva andare a comprare una cosa ma non aveva soldi, perchè la mamma e il papà non lavoravano. Anche la nonna era povera e questo bimbo che si chiamava Ugo, che voleva un gelato, rinunciò ad averne. Ma il papà di Ugo all'improvviso diventò ricco e disse al figlio: vuoi un gelato, te lo vado a comprare subito. La mamma chiese: come hai fatto a diventare ricco? Rispose il papà: perchè ho preso un lavoro ed ho lavorato tanto. E la mamma ancora rispose: quale lavoro hai fatto? e il papà: io faccio l'avvocato e lavoro tanto. E allora il figlio disse: nonna nonna sai che il papà mio è ricco? E la nonna disse: si, nipote Ugo e così lo disse a tutta la famiglia, al nonno, agli zii, ai cugini, all'altra nonna e poi all'improvviso la casa di Ugo si allagò tutta e il papà, che intanto era anche diventato vigile del fuoco, salvò la casa e vissero felici e contenti.

Revotiche

Ingredienti:farina e acqua Procedimento: mescolare i due ingredienti che devono essere abbastanza liquidi e cuocere su una padella antiaderente anche senza il filo d’ olio come ho fatto io! Riempire con affettati

Tutto andrà bene

Le prime viole

8 marzo 2020