Torta Manine di Matilde ❤️

ingredienti :500 g di farina ; 500 g di uova (da pesare); 500 g di zucchero Per preparare il pan di Spagna occorre rompere le uova e frullarle a lungo insieme allo zucchero.Aggiungete la farina all'impasto versandola a pioggia da un setaccio, girando l'impasto con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto molto delicatamente per evitare che si smonti . Versate l'impasto al centro di uno stampo e cuocere a 180 gradi per 30 minuti circa(provare la cottura della torta inserendo uno stecchino verso il centro e verificando che all'uscita sia asciutto) Quando il pan di spagna si è raffreddato potete tagliarlo per farcirlo con la vostra crema preferita, crema pasticcera, nutella