Ingredienti: dosi per 4 persone
350gr di pasta (penne)
Cavolfiore
200gr di salsiccia di Ospedaletto D'Alpinolo
1 spicchio d’aglio
Pangrattato
Pecorino grattugiato
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
1 philadelphia
3/ 4 pomodorini
Preparazione
1. Lessate il cavolfiore in abbondante acqua salata per 5 minuti.
2. In una padella fate imbiondire l’aglio in 2 cucchiai di olio, toglietelo ed aggiungete la salsiccia a tocchetti, fate rosolare, unite il cavolfiore sminuzzato e cuocete per 15 minuti.
3. Scolate la pasta al dente, unite al sugo e amalgamare bene con la Philadelphia, servite cospargendo di pecorino.
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