Ingredienti: farina di semola ( mulino di Montefusco (Av);spinaci di Ospedaletto d’Alpinolo; 2 uova biologiche della fattoria Festa; olio bio dell’ agricoltura Festa.
Procedimento:
Lessare gli spinaci E frullarli. Prendere una pirofila e mettere la farina 🌾 la quantità viene regolata d’ assorbimento della stessa , aggiungere le uova e mescolare il tutto . Condire con olio e scaglie di pecorino.
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