Ingredienti:
8 filetti di pangasio,
4 grandi patate,
salvia secca,
pepe verde macinato al momento,
paprika in polvere,
olio d’oliva,
sale.
Svolgimento:
Pelate le patate ed immergetele in acqua fredda per
alcuni minuti, successivamente tagliatele a fette
sottili di un cm. Prendete una grande teglia per
foderarla con carta forno. Fate uno strato di patate
in fondo, conditelo con sale, pepe e salvia, poi
adagiatevi il pesce , un ultimo strato di
patate e condite il tutto con il sale e le spezie.
Aggiungete un filo d’olio ed infornate a 180-200
gradi per una buona mezz’ora. Se gradite potete
accendere il grill per 10 minuti, così da ottenere
una crosta più croccante. Buon appetito
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