Tagliatelle con funghi

Ingredienti: Per impastare le tagliatelle, raccogliere delle ortiche fresche ( un secchiello) lavarle e cuocere con poca acqua. Appena sono pronte frullarle e mettere farina integrale quanto basta. Impastare il tutto e aggiungere un cucchiaio d olio oliva

Crostata morbida di fragole

Per la base della crostata : 170 g farina 00 150 g zucchero 2 uova 1 bicchiere bicchiere di latte 60 g olio di semi 1/2 bustina di lievito per dolci ( 1 bustina di vanillina Per la crema : 500 ml latte Scorza di un limone 3/4 uova 100 g zucchero 35 g di farina Per il bagno : 1/2 bicchiere di acqua 1/2 bicchiere di zucchero 1 bicchierino di strega Procedimento: Iniziamo preparando la base della crostata. Rompete le uova e aggiungete lo zucchero e la vanillina e montate con lo sbattitore elettrico per un paio di minuti fino ad ottenere un composto molto spumoso. Aggiungete adesso l'olio e il latte e lavorate ancora con lo sbattitore fino ad integrarli al composto. Poi aggiungere Farina e lievito e continuare con lo sbattitore elettrico. Infornare 180 g per 20 minuti circa Preparate adesso la crema. Mettete il latte in un pentolino e fatelo riscaldare insieme alla buccia di limone. Nel frattempo in una ciotola capiente lavorate con una frusta le uova con la Farina e lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il latte caldo al composto, mescolando sempre con la frusta Trasferite il composto in un pentolino e cuocete la crema a fiamma bassa fino a farla addensare. Infine bagnare la crostata e stendere la crema e guarnite con fragole tagliate

Zeppole di Raffaello

Tagliatelle ❤️

Savoiardi

Ingredienti: 500 g di farina 2 uova 70 di olio 130 di zucchero 60 g di latte 20 g ammoniaca per dolci In un recipiente rompere le uova e lavoratele con lo zucchero. Aggiungete l ‘ olio , l ‘Ammoniaca che avrete prima mescolato con il latte caldo e un po’ per volta la farina. Impastate aiutandovi con un cucchiaio e lavorate fino ad ottenere una pasta morbida e liscia . Con l aiuto della farina formate con le mani piccoli cilindri leggermente appiattiti. Foderare un tegame con carta da forno e collocateli ben distanziati . ho preparato un tiramisù Ingredienti per crema: 100 g di zucchero 40 g di farina 250 g di latte Far cuocere tutto insieme e alla fine aggiungete buccia di una arancia tagliata a pezzettini Poi bagnare i savoiardi con caffè e zucchero e fare degli strati alternati con crema. Finire con spolverata di cacao

Biscotti integrali

Ingredienti :400 g di farina 00 400 g di farina integrale 200 g di zucchero , 100 g di burro 4 uova 🥚 Buccia di agrumi tagliati a pezzettini Bustina di ammoniaca per dolci Impastare il tutto e formare forme dei biscotti a piacere

Torta Manine di Matilde ❤️

ingredienti :500 g di farina ; 500 g di uova (da pesare); 500 g di zucchero Per preparare il pan di Spagna occorre rompere le uova e frullarle a lungo insieme allo zucchero.Aggiungete la farina all'impasto versandola a pioggia da un setaccio, girando l'impasto con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto molto delicatamente per evitare che si smonti . Versate l'impasto al centro di uno stampo e cuocere a 180 gradi per 30 minuti circa(provare la cottura della torta inserendo uno stecchino verso il centro e verificando che all'uscita sia asciutto) Quando il pan di spagna si è raffreddato potete tagliarlo per farcirlo con la vostra crema preferita, crema pasticcera, nutella